和风黑巧抹茶慕斯

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抹茶和黑巧是最配的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

黑巧克力 30g
淡奶油 350ml
鱼胶片 8g
焦糖饼干 40g
细砂糖 40g
柠檬汁 5滴
抹茶 10g
黄油 12g
椰子粉 10g
鲜牛奶 15ml

和风黑巧抹茶慕斯的做法  

  1. 1⃣️鱼胶片剪成小片,在冷水中泡十分钟后挤干控水,鲜牛奶加热加入鱼胶片。
    2⃣️奶油加30g糖打发至六分加入鱼胶片溶液,分成两份,其中一份加入抹茶粉。
    3⃣️焦糖饼干打碎,加入融化的黄油,用勺子按压均匀的铺在容器底上放入冰箱冷冻20min。加入没有抹茶的那份慕斯液冷藏2.5h,再倒入有抹茶的那份慕斯液冷藏1.5h。
    4⃣️用吹风机吹容器壁脱模,脱模后,撒上椰子粉、抹茶粉,和融化的黑巧克力装饰。

    和风黑巧抹茶慕斯的做法 步骤1

小贴士

冷藏时间一定要够

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-31 15:39:06
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