艳丽又安全的天然色素粉|火龙果皮制,富含超牛逼的抗氧化剂哦!

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之前做彩色蒸饺的时候,就有朋友跟我说:“用火龙果皮代替紫甘蓝!颜色更艳丽!”我默默把这句话记在了心里。
一只火龙果扒了皮,能食的似乎只剩下果肉了。最近我“周扒皮”上身,见不得任何浪费。心内深处无比认可:浪费即可耻。
更何况,火龙果皮含有一种异常牛掰的东西:花青素呢?是不是听着耳熟?谢谢,不是花千骨。它是一种非常牛逼的抗氧化剂,比胡萝卜素牛逼10倍+,而且能在人体血液里保存它的生物活性超75小时。
抗氧化剂意味着什么......我就不多加阐述了.......懂的妹纸自己对号入座!

用料  

火龙果皮 1只

艳丽又安全的天然色素粉|火龙果皮制,富含超牛逼的抗氧化剂哦!的做法  

  1. 火龙果皮的外皮削干净

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  2. 削好的皮切成条状。
    当然,你喜欢切成丁状,也无所谓。高兴就好。

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  3. 烤箱开启风扇模式,温度调为150°,时间25分钟。目的是为了将火龙果皮彻底风干。
    每个牌子烤箱脾气不同,所以自己调整一下时间和温度。
    如果家里没烤箱,直接太阳底下晒干也行。

    艳丽又安全的天然色素粉|火龙果皮制,富含超牛逼的抗氧化剂哦!的做法 步骤3
  4. 用料理机高速打发风干的火龙果皮。喜欢彻头彻尾的粉末状的,可以多打几分钟

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  5. 处理好的火龙果皮粉末放在干净、无水的密封罐里,阴凉处存放。
    下次想怎么玩就怎么玩。
    不过由于饱和度比较低,尽量不要用于需要加热的食物里,以免颜色过淡。可以加热好了,再撒一把这妖艳天然色素。

    艳丽又安全的天然色素粉|火龙果皮制,富含超牛逼的抗氧化剂哦!的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2017-03-31 16:14:45
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