将花菜和儿菜切成块状或条状,用水焯七分熟,沥干水分待凉
小米辣、大蒜头切碎
起热锅,倒入植物油,将花椒、小米辣、蒜瓣碎炒香,连油一起倒入凉菜中拌匀
加入盐、白糖、味精,有鱼露的可加适量增加香味,拌匀即可
装盘,可点缀香葱或香菜、薄荷叶等
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