鸡屎藤饼
7.6
综合评分
39
人做过这道菜
小飞美食
这是江门五邑地区人喜欢吃的特色食品。
用料
| 糯米粉200克 | 粘米粉300克 |
| 鸡屎藤叶120克 | 盐3克 |
| 白糖200克 | 水250克 |
鸡屎藤饼的做法
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把鸡屎藤叶放入搅拌机，加入水150水。搅拌成糊状。
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把搅拌机的鸡屎藤糊倒盘中，加入盐，白糖，加入100克的水，再加入糯米粉和粘米粉。拌成粉团。
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将面团搓成光滑，静置30分钟。
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将面团搓成条状，分成适合饼模大小均匀的剂子，用干粉刷过饼模防粘。把剂子按扁放入饼模，按平然后打出来就是饼啦。
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在蒸片上刷上油，装上一个个的饼，蒸10分钟就熟了。
小贴士
糯米粉比粘米粉少一点，这样做出来的鸡屎藤饼沒那么粘，口感更好。
