孜然蘑菇

Name: 孜然蘑菇
Ingredients: 够一盘菜就行鲜蘑; 适量孜然; 少许一品鲜酱油; 适量蒜蓉辣酱; 一小勺鸡精; 适量植物油

7.5 综合评分

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用料

鲜蘑洗净撕成条。
空锅内倒入鲜蘑，开大火翻炒出水，将水倒掉，继续翻炒出水，如此重复两次后，蘑菇里的水分基本被炒出，鲜蘑捞出沥干待用。
锅洗净烧干，倒入适量油，油热后倒入鲜蘑，加入几滴一品鲜酱油翻炒几下防止粘锅，然后加入蒜蓉辣酱和孜然不停翻炒，待孜然香味炒出后再翻炒两到三分钟，放入鸡精翻炒几下出锅即可。

蒜蓉辣酱本身有咸味，所以我没有再加盐。口重的朋友可以根据个人口味加盐和辣椒面。

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该菜谱发布于 2017-04-01 12:03:42

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