【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝
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人做过这道菜
小彼得
清蒸水煮吃起来不过瘾，怎么办？备好蒜蓉粉丝轻松吃扇贝，既够鲜又过够过瘾。
用料
【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法
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大蒜先切片后切末
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扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳
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将夏夷贝身上的黑色剪掉
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热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸
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炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出
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将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖
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倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1
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粉丝剪成小段
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将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥
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水开上锅清蒸5-8分钟即可
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出锅淋上蒸鱼豉油即可
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开吃
小贴士
1. 炸蒜泥油要够热
2. 调制蒜泥的时候白糖和盐的比例是3:1
2. 调制蒜泥的时候白糖和盐的比例是3:1
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