宝宝辅食:猪肉脯-30M+

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之前厦门同学寄了一些猪肉脯
口感扎实,很香又有嚼劲
工作室一些小朋友过来玩
一个人一小片分分钟吃完
再和我要的时候已经没有啦
刚刚好家里有朋友寄过来好吃的猪肉
就琢磨着能否自制猪肉脯

自己做,100%猪肉,完全无添加
扎实好吃
回味比买的更好些
口感很有嚼劲
所以建议大一点的宝贝再吃
如果宝贝还小
妈妈们可以先用来犒赏下自己

适合宝宝年龄:30个月以上
难度:易
工具:刀、砧板、烤盘、烤箱、刷子等

用料  

里脊肉或后腿肉(瘦肉) 160g
盐或宝宝有机酱油 一点点
枫糖浆或蜂蜜 8g左右
芝麻 少许
》猪肉要选择纯瘦肉,建议里脊肉或后腿肉,然后要用新鲜猪肉哈,口感会更好。

宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法  

  1. 购买新鲜猪里脊肉,用刀剁成肉馅,剁细腻一点哦。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤1
  2. 加入一点点盐或少许宝宝有机酱油(小芽用的是低钠的婴幼儿有机酱油),用筷子朝顺时针方向搅上劲,嘿嘿嘿,不要偷懒,搅充分一点哦,这样口感会更好滴。
    》搅好的肉馅有粘性,可以抱团。
    》大人吃,这一步可以加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等。
    》此时可预热烤箱,180度,上下火,10分钟左右。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤2
  3. 准备一张油纸,把处理好的肉馅铺上去,肉馅上面再铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄的肉片,2mm左右厚度,亲爱的,一定要尽量厚薄均匀哈,小芽用的是可调节厚度的擀面杖。
    》等会是要放入烤盘滴,所以擀肉片的时候尽量保持在烤盘大小之内。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤3
  4. 擀好后,撕掉上面的保鲜膜,在肉片表面撒上一些芝麻(也可以不撒,大家根据自己需求哈,撒上更香)。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤4
  5. 放入烤盘,进入烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右。烘烤时间需根据烤箱实际温度和肉片厚度调整,注意别烤过头。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤5
  6. 把烤盘取出,烤箱不用关掉,此时肉片已变色,小芽偷偷吃一点,嘿嘿嘿,熟滴,香香的很好吃。
    》取出烤盘后烤盘里会有少许液体,要处理掉哈。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤6
  7. 准备一点枫糖浆或蜂蜜,我用了加拿大枫糖浆,用刷子轻轻在肉片表面刷一层,翻过来也刷一层。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤7
  8. 然后继续放入烤箱,180度,上下火,中层,15分钟左右。》取出烤盘后烤盘里会有少许液体,要处理掉哈。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤8
  9. 完成,切片就可以啦。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤9
  10. 此时肉片颜色会变深,体积也会变小,做了小小一片,肉痛,赶紧吃一块补一补。
    》边缘部分会比较硬,这部分可以自己先吃为快。

    宝宝辅食:猪肉脯-30M+的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-01 16:44:15
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