首先把蛋黄敲开一个小洞,把蛋白倒出来。
切好配料,我放的是香菇,青豆,腊肉。也可以放玉米之类的
放油把腊肉,香菇,青豆爆香。在加入糯米调味,放盐,耗油,生抽调好味道。这一步要把味道控制好。后面不可加盐,不用炒很久,调好味关火
将炒好的糯米一点点塞进咸鸭蛋里面,再用锡纸包好。
包好啦,上锅蒸个半小时。
完成
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