法式杏仁塔
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
米修MISSYOU_SWEET
塔皮、杏仁奶油、杏仁片这三重简单的组合，造就出单纯却美味的杏仁风味塔。
用料
法式杏仁塔的做法
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准备塔皮所需原料，制作塔皮面团
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软化黄油打至顺滑，加入糖粉搅拌糖粉融化
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加入鸡蛋搅拌均匀
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筛入面粉
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拌压手法将面团混合均匀
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包保鲜膜冷藏一小时（本人比较懒，直接使用小塑料袋装）
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准备原料，接下来制作奶油馅
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黄油软化加入糖粉搅拌均匀
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分次加入蛋液搅拌均匀后筛入杏仁粉拌匀
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忘记拍铺塔皮的步骤😓
在这简单讲一下:
1.面团冷藏一小时后取出，案板撒上薄薄一层粉防沾
2.面团擀制厚度3mm的面片
3.铺到塔模，用手轻压面皮，将其与模具紧贴在一起，去除多余面团。
4.底部扎孔，防止烤制中鼓起。
5.挤入奶油酱，抹平
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表面摆放上杏仁片
温度/时间
180度35分--40分钟（仅供参考）
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此量可做六寸1枚，小塔2枚
小贴士
温度根据自己烤箱实际温度来定( ´~` )饿~
奶油馅不需要填充太满，烤制过程中会膨胀变大。
奶油馅不需要填充太满，烤制过程中会膨胀变大。
