西红柿浓汤（砂锅懒人版）

西红柿和胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮后切丁，西红柿先切四个，嫌麻烦可以不用先去皮，煮完了可以挑出来

切好之后放进砂锅，加水大火煮开，加姜片，一勺料酒，一勺糖，一勺盐，转小火煮40分钟到一个小时，盖上盖子。这个时候可以干别的了，正好可以准备别的菜，偶尔翻一下免得糊锅底。

时间差不多了汤汁会变浓熟，不浓稠的话可以中途用铲子压一压，汁水能融到汤里。牛肉切片或者丁放入砂锅，再切另外两个西红柿放进去，汤少了再加点水，转中火煮开以后等到新加的西红柿皮变软，拿筷子把汤里的西红柿皮都挑出去。尝一尝咸淡，调整糖和盐。中火再煮个十分钟就差不多了，砂锅能直接端上桌还可以少洗个汤碗。

可以吃了 开饭。