破瓦落地吃德国
大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）
8.2
综合评分
530
人做过这道菜
爸比爱吃硬面包~
就酱。。。
就酱。。。
用料
大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）的做法
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除黄油外的所有原料揉成面团，很硬，没关系
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加黄油继续揉光滑，不用追求出膜，发酵两倍大，冬天可以常温隔夜发酵。
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擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可
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撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰花
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卷紧二次发酵，最好下面放一盘开水，保持温度和湿度，一个小时候发酵两倍大。
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发酵完成后撒上面粉，用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处。
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烤箱175°上下火45分钟左右，上色记得盖锡纸。
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很有嚼头。。。
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下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。。。
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啊呜。。。
小贴士
面团特别硬！
用了洪荒之力才能擀开，这款面包就是硬面包，所以没关系，想要好吃就用力~
卷紧后稍微压一压，不然一受热容易展开
用了洪荒之力才能擀开，这款面包就是硬面包，所以没关系，想要好吃就用力~
卷紧后稍微压一压，不然一受热容易展开
