把包菜一瓣瓣剥开,洗干净
锅里烧开水,把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水,大概要1分钟左右,稍微煮软就ok了,不要太过。
焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却,再用凉白开过一遍水,不要吃生水
过完冷水的包菜用手挤出多余的水分!
放入3小勺盐,用手抓一抓,使其均匀,不用洗,直接下一步
放入红辣椒,用量按个人喜好,加入10调羹白糖,后面尝一下不够再加
续上一步,加入60ml白醋,40ml凉白开,如果用醋精的话减半,不过白醋比较健康啦,所有东西都放完了之后用筷子充分搅拌,搅拌均匀后尝一块看看什么不够,不够再加,如果你觉得非常合适那就盖上盖子放着让它静置几个小时,待其入味。
duang~成品!三四个小时后就可以吃啦,如果放一夜会更加入味哈。希望大家喜欢这个菜谱(*^__^*)