芒果芋圆西米露

2 人做过这道菜
我做的那一盆花了一个大红薯🍠 三个小紫薯,因为怕做失败所以不敢拿太多材料 🙈 没想到成功了
材料:
紫薯 :3 个(Ps:我那个紫薯很小个)
地瓜 :1 个
芒果 :1个
木薯粉 :适量
椰树椰汁 :适量
温水 :适量
白砂糖 :适量
蜂蜜:看个人口味添加
过程 :
1-先把地瓜/紫薯放在蒸锅上蒸差不多半小时 , 然后捣成泥
2-加入适量的木薯粉(Ps:我是加了勺子两勺,因为第一次加不能加太多,要慢慢加)期间我会加两勺温水,然后搓成面团一样,我不会弄长条所以只能像搓汤圆一样 🙈
3-加入沸水煮,直至颜色变捞起放入冷水中浸泡(Ps:这样就会比较Q)
4-西米露也是加入沸水煮,等待变透明就可以捞起放入冷水中浸泡
5-芒果切丁后,把芋圆西米露椰汁混合就完成啦!
(因为第一次做做了有三个小时,累垮了都忘记拍照片)

用料  

木薯粉 适量
西米 适量
芒果 1个
地瓜 1个
紫薯 3个
冰糖 适量
椰浆 适量

芒果芋圆西米露的做法  

  1. 搓成丸子撒上木薯粉防粘连

    芒果芋圆西米露的做法 步骤1
  2. 开水煮沸加入芋圆直至变色

    芒果芋圆西米露的做法 步骤2
  3. 煮熟捞起放入冷水中浸泡,这样芋圆会比较Q

    芒果芋圆西米露的做法 步骤3

小贴士

地瓜/红薯捣成泥之后首次加入木薯粉要用递加的方法,第一次不能加太多,可适量加点温水

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-02 00:50:59
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芒果芋圆西米露的答疑

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