粉红猪小妹小猪佩琦蛋糕3d立体冰激凌慕斯生日蛋糕

Name: 粉红猪小妹小猪佩琦蛋糕3d立体冰激凌慕斯生日蛋糕
Ingredients: 糖 145g酸奶 260g; 柠檬汁 16g奶酪 265g; 淡奶油 145g吉利丁 11g

7.7 综合评分

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吃吃/ka

小猪佩琪我们家妞的大爱，很多小盆友都十分喜欢的款式，这个款的蛋糕曾经看到某个店卖300多，，模具如果大家喜欢可以微我ccicici，选择模具的时候也一定食品级硅胶模具，这只猪模具很重太低的大家还是考虑一下，尽量选择无色的铂金级硅胶（教程中不是）。
这个蛋糕相当于六寸大小，高16cm，水重850g。这里还是以奶酪慕斯为例，这个慕斯是新手最容易掌握的配方。不出水、凝固性强。内部可以根据不同的口味自己搭配，有需要其他配方的亲可以找我交流。

用料

酸奶 260g	糖 145g
奶酪 265g	柠檬汁 16g
吉利丁 11g	淡奶油 145g

粉红猪小妹小猪佩琦蛋糕3d立体冰激凌慕斯生日蛋糕的做法

小猪佩琪模具
1，奶油奶酪隔热水软化加糖打细腻，依次加入柠檬汁、酸奶搅拌均匀。加入软化的吉利丁（50度以下隔水融化）,。
2.打发淡奶油，打发至6-7成，刚刚起纹路最好。
3.将1、2步骤的成品混合在一起翻拌均匀。
按照配方准备好乳酪慕斯并调好颜色，（具体做法参照口水猪）
并调出红色、黑色、白色、肤色（乳酪慕斯加一丁点红）、蓝色，放裱花袋备用。
用黑色点上眼睛和鞋子
红色电商鼻孔和嘴巴
肤色和衣服
尾巴
胳膊
背面也要填充相应颜色
把填充好颜色的两片模具对齐并用透明胶或者保鲜膜固定。
将慕斯糊灌入，中间可以加蛋糕片（海绵）或者果味库立，可根据自己需要调整配方。
最后填满放入冷冻室冷冻24小时后脱模。
成品展示
背面
侧面
编辑了视频制作方法，，，还不会传有需要的m我