红豆青团

红豆浸泡过夜

水刚没过红豆，高压锅压15分钟

手持电动搅拌打碎，加油加糖调味。冷冻一下，更容易包。

紫苏叶微波炉转2分钟，冷却后压碎

糯米粉，小麦草粉，加紫苏叶碎，混合

【方法一】加橄榄油及热水，用筷子搅拌成絮絮状，揉成面团，用热毛巾盖上醒一下。成品会比较接近面粉团，偏硬偏干，包的时候容易裂开。蒸的时候时间稍长一些。
【方法二】加橄榄油和水，混合均匀，加盖微波炉转30秒，趁热揉搓均匀。成品是很软很黏的接近麻糬形态，凉一点后就没那么黏手，但是包的时候皮子不容易延展。但是皮子是熟的，蒸的时间比较短。
【方法三】两种做法的皮子混一块儿。

包入红豆馅，开口朝下。盘子上记得要抹油，我忘了，所以蒸完后青团都粘底了，破了皮。

有水蒸气后，上锅五分钟左右。