豆角土豆焖面
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人做过这道菜
小蜜蜂H
早就想吃豆角土豆焖面，苦于平时时间不够充足，一直没有做，今天放假宅在家里，琢磨着做来吃一吃，味道真不错，把做法整理出来，跟大家分享，希望大家能喜欢……
用料
豆角土豆焖面的做法
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将面和成软硬适中表面光滑的面团
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用玻璃碗罩住放在一边醒着
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将五花肉切成小肉片
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用料酒酱油腌着
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葱姜蒜切片待用
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豆角洗净划丝折成2至3厘米小段
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土豆去皮切小滚刀
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花椒大料盐鸡精酱油准备好，所有料都备齐
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将面擀成薄片，中间划一刀，再对折
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切成条状
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将面打散，上面淋点香油，防止面粘在一起
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坐锅，水烧开，将面平铺在屉上蒸5分钟
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铁锅内到油，葱姜蒜下锅出香味儿
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下五花肉片，到入少许酱油，出油
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下豆角煸炒，加少许盐
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下土豆花椒大料，煸炒，加温水沒过所有菜
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面蒸好
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放入碟中，凉一下
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铁锅中汤汁翻滚，根据个人口味再加入鸡精盐酱油
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舀出半碗汤汁
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待汤汁煮到菜露出
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凉好的面倒入其中
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直到汤汁快烧干，将舀出的半碗汤汁浇在面上稍微搅拌，至汤汁完全吸收，关火
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出锅，盛碗
