用奶锅做汤种
100克水中,加入4克酵母。充分搅匀,加入面粉,糖,盐,鸡蛋液,面包机十分钟,拿出来揉一下,加入黄油,面包机十分钟,拿出来,揉出膜,放入面包桶,13°的情况下,发四个小时。取出排气,55克,12个团,上下火95°,20十分钟左右
成品图
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