洋芋叉叉

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作为大西北的孩子,一直对家乡的各种面食特别喜爱。这款是从大学开始就特别喜欢的一道陕北小吃,趁着放假给儿子来一碗,顺便回忆我的大学生活!

用料  

蒜苗 适量
胡萝卜 适量
花椒粉、辣椒粉 适量
生抽 适量
土豆 2个
面粉 适量
3瓣
适量
香菜 适量

洋芋叉叉的做法  

  1. 将土豆切丝、其余配菜清洗干净备用

    洋芋叉叉的做法 步骤1
  2. 土豆切丝,不要太细哦!我是用刨丝器刨的,比较省事。

    洋芋叉叉的做法 步骤2
  3. 拌入适量的面粉,一定要每一根土豆丝都要有面粉哦!切记不可用水!

    洋芋叉叉的做法 步骤3
  4. 蒸锅里放适量水煮开以后放进土豆丝,蒸8-10分钟就可以啦!放一边备用。

    洋芋叉叉的做法 步骤4
  5. 现在我们准备炒锅,一定要多放油,这样炒出来的才会特别好吃😋

  6. 油热后把蒜苗、胡萝卜、蒜末炒香,再放进洋芋叉叉,把花椒粉、辣椒粉、盐、生抽统统都放进去一起混炒,入味以后就完成了!好香,快快趁热吃哦!

    洋芋叉叉的做法 步骤6

小贴士

蒸的时间不能过长,要不土豆丝就会全部粘在一起哦!!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-02 17:38:23
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