千层酥
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人做过这道菜
西里糊涂
这个季节不开酥简直有点对不起自己。大师曾赐言:开酥关键是面皮和裹入的黄油软硬度一致，耐心。
酥皮折叠视频可以参考www.xiachufang.com/recipe/100038591/
酥皮折叠视频可以参考www.xiachufang.com/recipe/100038591/
用料
千层酥的做法
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面粉、水、盐、融化的黄油揉成团。
包裹入150克黄油 三折三擀（可以参考下厨房大卫的千层酥皮视频）
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用模具压出
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排在烤盘上 盖上保鲜膜 松弛10分钟
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烤箱预热 200度 18分钟
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晾凉
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喜欢这样直接吃的面团里可以增加点盐或者糖
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卡仕达酱+黄桃碎
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咬一口吧！
小贴士
开酥温度很重要 大夏天大冬天都不容易
