海鹽芝士奶蓋茉莉花茶

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現在很多台式奶茶店都賣奶蓋茶了 自己做可以調整自己喜歡的口味!茶可以選自己喜歡的紅茶、綠茶、四季春、桂花烏龍 我個人喜歡喝茉莉花茶 所以選了茉莉花
配上濃郁的芝士咸奶蓋 超好喝的!

茶可以根據自己喜歡的濃度調整茶包用量 我喜歡喝濃一點 所以放3個茶包!

奶蓋茶正確飲用方法:直接用口喝 先把奶蓋喝到再把杯子抬高一起喝下面的茶 不要用吸管!用吸管就沒法一口把奶蓋和茶一起喝到哦!

用料  

茉莉花茶:
茉莉花茶包 2-3個
500ml
砂糖 30g
海鹽芝士奶蓋:
奶油奶酪 30g
鮮奶油1 50ml
鮮奶油2 100ml
砂糖 3g
細海鹽 3g
煉乳 5g
全脂牛奶 25ml

海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法  

  1. 制作茉莉花茶:將水煮開 加入茉莉花茶包 加蓋燜25分鐘

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤1
  2. 取出茶包 加入砂糖攪拌至溶解 放涼後放冰箱冷藏備用

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤2
  3. 制作海鹽芝士奶蓋:將50ml鮮奶油和奶油奶酪隔水加熱攪拌至完全溶合 取出放涼

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤3
  4. 另將100ml鮮奶油加入砂糖和細海鹽 打發至7分發

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤4
  5. 加入放涼的奶油奶酪混合物、煉乳、全脂牛奶混合均勻

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤5
  6. 將冷藏好茉莉花茶倒入杯中 放上適量奶蓋即可 也可以灑上少許抹茶粉

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤6
  7. 喝光光😋

    海鹽芝士奶蓋茉莉花茶的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-04-02 21:28:37
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