秘製柱侯洋蔥鴨
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人做过这道菜
芝gi芝
意外的發現用柱侯醬和味淋來燜洋蔥鴨味道非常好哦！
洋蔥分兩部分加入 因爲一開始的洋蔥在長時間燜煮後幾乎分解在醬汁中了 後面加入洋蔥可以確保鴨子和洋蔥一起吃到 非常棒！
洋蔥分兩部分加入 因爲一開始的洋蔥在長時間燜煮後幾乎分解在醬汁中了 後面加入洋蔥可以確保鴨子和洋蔥一起吃到 非常棒！
用料
秘製柱侯洋蔥鴨的做法
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鴨子洗淨 用廚房紙巾擦乾水分 抹上一層老抽備用
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洋蔥切粗絲
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鍋內熱油 將鴨子兩邊都煎至金黃色 將鴨子取出（這步要注意油會踐得很厲害 小心不要被油踐到了 可以拿個鍋蓋靠鍋邊擋油 ）
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接著鍋（不要洗）放姜片炒香 放入一半的洋蔥 炒至焦黃色 加入蒜泥、柱侯醬炒香
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將鴨子放入 鍋邊綻料酒
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加適量水、生抽、味淋、老抽、冰糖煮開 調中小火加蓋燜35分鐘（中途不時將鴨子翻面）
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加入剩下的洋蔥 繼續燜10分鐘
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將鴨子取出稍放涼後斬件 放回鍋中大火收汁 至醬汁稍濃稠即可
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完成
