鱼鱼手工坊
柠檬小戚风杯
7.5
综合评分
6
人做过这道菜
用料
柠檬小戚风杯的做法
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把柠檬汁+水+食用油混合搅拌均匀
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筛入低粉
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搅拌均匀
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蛋白和蛋黄分开，把蛋黄加入面糊里
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搅拌均匀
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打发蛋白，加入几滴柠檬精油（可省略，这一步只是为了加强柠檬的香味，和更好的祛除鸡蛋的腥味）
然后糖分三次加入
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打发至湿性发泡，打蛋器拿起来能拉出尖头即可
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把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里
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用上下翻拌的方式翻拌均匀，最后最好再倒过来检查一遍
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倒入准备好的纸杯里。
烤箱预热至280华氏度（130摄氏度），烤40分钟，再转300华氏度（150摄氏度）烤10分钟。
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低温烤能减少裂面的情况哦！！
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这款小纸杯蛋糕不会塌陷的哦！！但吃起来却非常柔软细腻！！
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软绵绵的小纸杯蛋糕有没有很吸引呢😘😘
