杏仁酱铁盘曲奇Skillet Cookie

烤箱预热325华氏度，约162摄氏度。
将鸡蛋打入一个搅拌的碗里，打散。加入蜂蜜、丝滑杏仁酱、融化为液体状态的椰子油、一大勺杏仁奶和一小勺香草精。搅拌均匀。

加入杏仁粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。想要增添更多风味的还可以在这一步加一小撮肉桂粉。

黑巧克力掰成小碎块。我用的这种黑巧克力。Rachael在原菜谱中用的是一种采用椰子糖的黑巧克力。
把黑巧克力碎混入饼干糊。

铁盘表面刷一点椰子油。把饼干糊倒入铁盘，用硅胶刮勺抹平。

放入预热好的烤箱中层烤制19分钟左右即可。这款饼干容易烤焦，所以我看到边缘发棕，表面变色后就取出啦。