广式大骨汤

Name: 广式大骨汤
Ingredients: 一根筒骨猪骨; 一大块姜; 适量盐; 一只甜玉米; 一只胡萝卜; 适量马蹄; 三条葱白葱; 适量药材

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广东的汤简直是全球闻名
从小在深圳长大，也算“阅汤无数”
小时候一开始喝还是不习惯这种药味的，后来越喝越爱，简直到了喝汤有瘾的程度，这种带着药香、入口微甜的膳食，能给人一整天温暖的力量
我不是正宗的广东姑娘，汤方也不是正宗的广东祖传方子，但是真的是我喝过的最好喝的版本啊！
每次都煲好大一锅，和叔叔两个人都能喝的干干净净，再来几个好友，都要多来几碗，简直会不够分
原材料和过程都还是比较简单的，需要一些时间和一颗充满生活之爱的耐心哟～

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用料

猪骨	一根筒骨
姜	一大块
盐	适量
甜玉米	一只
胡萝卜	一只
马蹄	适量
葱	三条葱白
药材	适量

广式大骨汤的做法

材料
筒骨在买的时候就请师傅剁好哟～
药材我常用的是：党参，当归，黄芪，红枣，枸杞（一颗八角调香去腥）
还可以放龙眼干，我的刚用完就没放
用量依个人口味，可变
红枣和枸杞是调甜的，多放点汤会特别好喝
药材中当归的味道最重，不喜欢浓药香的可以少放一点当归
筒骨入热水锅煮五分钟，捞出，洗去浮沫
倒入药材，葱段，姜块
玉米切小段，胡萝卜切条，马蹄去皮
备用
步骤三锅中加凉水，可以加到七分满
大火煮沸，再倒入步骤四的蔬菜，转小火慢煲一小时
出锅前加少许盐
开动咯～

小贴士

汤小火煲一小时左右，如果有时间的话可以一直煲着，用砂锅煲一到三小时都可以的
（如果是可煲汤的电饭煲，那就要煲三小时以上才赞哦）
煲的过程中会蒸发掉一些水汽，看汤少了的话可以再添水
盐一般我是只放一点就好了，因为不调味汤就已经很香甜了，可以先尝一尝，口味不重的话就不需要再多盐了
冬天的时候可以出锅的时候再撒些黑胡椒碎，一碗下去整个人都暖洋洋的呢
女孩子经期后可以多放些红枣和枸杞来煲，能让你的气色迅速恢复红润有光泽哦～

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