泡沫色彩
花样馒头
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人做过这道菜
用料
花样馒头的做法
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两份酵母分别用温水先激活，酵母冒泡就是激活了
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黄色面团材料放在一个盆子里搅，揉面，揉至面光滑，盖上保鲜膜放在温水上发酵，这样面发得比较快；绿色面团方法如上一样。
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等面团发到两倍大，大概一个多两个小时，把面团拿出来揉呀揉，排气孔，揉好就可以各种凹造型了，做好放在烘焙纸上
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做好造型后，蒸锅里的水先烧热，把馒头放在蒸锅里二次发酵，第二次发酵会比第一次快，面团变得蓬松，轻盈二次发酵就好了
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开大火后转中火蒸18～20分钟
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蒸好先不要着急打开盖子，再闷三分钟后再打开，避免馒头缩小。
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这是之前做的
小贴士
想要蒸出来漂亮，揉面揉面揉面是关键，揉好，皮自然就光滑，蒸的时候盖子要紧闭，水滴到馒头上，蒸后皮就会皱。
