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奶香味馒头

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雅哲123的厨房  雅哲123

用料  

牛奶 130克
面粉 250克
盐 1克
奶粉 15克
酵母 2克

奶香味馒头的做法  

  1. 将所有材料搅拌均匀，和成光滑的面团！

  2. 然后放到温暖处发酵至原来的2倍！

  3. 然后拿出面团排出气泡，放一些干面，揉至面团切开有很少气泡！

  4. 然后均匀的分成小剂子，揉圆！放到涂了油的蒸屉上，放到温暖处醒发至2倍（放到加了冷水的锅中醒发20分钟）

  5. 开火蒸馒头，待上气之后再蒸10分钟就OK  关火之后不能立马打开盖子，需要再焖5分钟后才可取出！

小贴士

酵母和盐不能放到一起，盐会杀死酵母的！
二次发酵非常重要，一定要发酵好
第一次发酵之后一定要给里面多揉一点干面粉，然后再进行第二次发酵

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-04-03 14:48:21
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