拌花蛤

0 人做过这道菜
花蛤清灼,能很好保持花蛤肉的鲜嫩和甜味。难度系数极低,与爆炒花蛤相比,完全不用担心火候问题。

用料  

花蛤 1斤
芫茜 数根
生抽 3匙
小米辣 3只
大蒜 3瓣

拌花蛤的做法  

  1. 蒜头剁成蓉,小米辣切碎。热油,放入蒜蓉,煎至蒜蓉金黄,发出香味;放入小米辣,略炒。

  2. 步骤1同时烧一锅沸水,花蛤放入,水再次沸腾时关火,花蛤壳打开后捞出,控干,盛入盘里;芫茜洗净后切成段撒在花蛤上。

  3. 步骤1加入小米辣后把火调到最小,加入生抽,稍沸腾时关火。趁热浇入花蛤盘中,拌匀,开吃。

 

拌花蛤相关分类

该菜谱发布于 2017-04-03 14:57:59
19 收藏


拌花蛤的答疑

关于拌花蛤的做法还有疑问? 登录提一个问题