zhaozhao的小食光
台式甜味脆皮肠
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
腊肠只有冬天可以，脆皮肠却不挑季节。做一斤脆皮肠放在冷冻室，想吃的时候略煎就可以，很适合宝宝当早餐呢
用料
台式甜味脆皮肠的做法
-
猪肉前夹心，我喜欢肥2瘦8，太瘦的肉会柴。
-
搅成肉糜，并加入全部调料，搅拌均匀
-
选用1.8-2.0直径的羊肠衣，灌入肉糜，并扎成小段，用针戳排空气泡
-
阴凉处晾半天，或夏天在空调房加风扇吹2小时；
烧开一大锅水，水温为80度左右置入煎开的香肠，煮至全部浮起即可；
小贴士
分装冷冻，吃的时候煎或烤均可。
