私厨文君
韭菜盒子
8.3
综合评分
50
人做过这道菜
简单易学的韭菜盒子，家中老人孩子都喜欢。
看看小贴士很重要！
看看小贴士很重要！
用料
韭菜盒子的做法
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用热水和成较软的面团，醒20分钟左右，期间我们去准备馅料。
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韭菜洗净充分沥干水份。
炒熟鸡蛋碎（炒鸡蛋多放点油）。
虾皮洗净。
注意油、盐、鸡精调料包之前再调均避免韭菜出水。
也可放入少量浸泡过的粉丝，粉丝可以吸收韭菜中的水份，家里用完了这里我省略了。
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面团分成等分，擀成薄片，包入馅料。
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包好折成花边
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平底锅到入少量油，放入成品，两面烙成金黄色面皮熟了即可。注意烙时要小火盖锅烙。
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出锅了，趁热吃哈。
小贴士
1、烙韭菜盒子锅里不要放太多油，盒子是烙出来的，不是煎的。
2、要用小火盖锅烙，这样烙出来的面皮是柔软的才好吃。
3、以上几个韭菜盒子我只用了2两韭菜，两个鸡蛋，四个和鸡蛋大小的面团（两人份）供大家参考。
2、要用小火盖锅烙，这样烙出来的面皮是柔软的才好吃。
3、以上几个韭菜盒子我只用了2两韭菜，两个鸡蛋，四个和鸡蛋大小的面团（两人份）供大家参考。
