好吃的上海大肉包
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
我爱生煎
在做包子这条路上通过我锲而不舍得尝试，终于做出了自己喜欢的口感和质地，特跟大家分享
用料
| 猪肉肥瘦相间 | 250克 |
| 生抽 | 4克 |
| 老抽 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 5克 |
| 白糖 | 4克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 水 | 15克 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 面粉 | 600克 |
| 温水 | 330毫升 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
好吃的上海大肉包的做法
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把所有料倒入肉沫中，顺时针搅拌到有粘性
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酵母放入温水中活化
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面粉里放入泡打粉和糖，打开厨师机慢慢加入酵母水，揉到面团光滑为止
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发酵面团到原来的2倍大，再次用厨师机揉面到光滑
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取一半，案板上放点面粉稍微揉一下搓成长条，切一个一个剂子
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包子怎么办我就帮不了你们了，多看视频多练习吧
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把包好的包子放笼屉上再醒发半个小时，水开后蒸18分钟
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白白胖胖的弹性十足的包子就好了Y(^o^)Y
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白白胖胖是不是很有食欲啊
