韭菜蛋炒饭

这简直就是蛋炒饭的灵魂好吧—香葱切碎

韭菜切碎

火腿肠切碎

不粘锅（好操作）内倒入适量玉米油/葵花籽油…（不推荐菜籽油，味大，色黄，影响食欲）烧热，倒入搅散的鸡蛋，我懒，鸡蛋一般直接敲锅里，稍等片刻，等锅烧热，立刻炒散。

等到蛋液刚凝结，立刻倒入冷藏过的米饭（我也试过刚煮好的，只要煮的硬，一样好炒好吃），压散，翻炒，感觉每粒米上都均匀的裹上了油倒入切碎的韭菜，翻炒，香味立刻四溢，韭菜炒饭真的非常香（前提你不讨厌韭菜）。不喜欢韭菜可以不放。接着放入火腿肠（香肠，牛肉…）粒翻炒。

翻炒个一两分钟，加入盐、鸡精调味。

最后最重要的一部就是撒上葱花，翻炒片刻，出锅。一碗色香味俱全的炒饭就好啦。