烧果子

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想做烧果子吃,结果一看炼乳所剩不多,自己搭配试试呗,没想到奶香味更诱人,面团不沾手,柔软好塑型。
       剩下蛋白怎么办好,所以用的全蛋。
       本来没加淡奶油,面很干不好包。加了淡奶油就好了,也很香,小朋友更喜欢了。
       炼乳可以用到90克,家里没有了,所以甜味有点淡,不过豆沙馅本略甜,甜味就正好了。
       这个量15个。

用料  

鸡蛋 1个
炼乳 70g
淡奶油 20g
低粉 150g
泡打粉 1/4量勺一勺
黄油 10g
豆沙馅 225g
黑巧克力 少量

烧果子的做法  

  1. 鸡蛋,炼乳,淡奶油,融化黄油混合均匀。

    烧果子的做法 步骤1
  2. 加入低粉,泡打粉揉面均匀

    烧果子的做法 步骤2
  3. 红豆馅分成15份。每份15克。

    烧果子的做法 步骤3
  4. 面团分15份,每份20克

    烧果子的做法 步骤4
  5. 擀面团,包豆沙。
    捏形状。

  6. 上下火180度/20分钟。
          因为每个形状不一样,高度会不同,所以一定守着烤,要不捏的小鸡很可能会成烤鸡。
          也可以上色合适了就加盖锡纸。

    烧果子的做法 步骤6
  7. 融化巧克力,画表情。

    烧果子的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-03 21:32:56
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烧果子的答疑

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