蛋黄肉松青团

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用料  

肉松 40克
咸蛋 1个
糯米粉 250克
澄粉 25克
蛋黄 4个
色拉酱 15克
青汁 80ml
代糖 5克
脱脂奶粉 5克
色拉油 少量
粘米粉 25克

蛋黄肉松青团的做法  

  1. 将温水、青汁、糯米粉、澄粉、脱脂奶粉、糖混合均匀

    蛋黄肉松青团的做法 步骤1
  2. 熟蛋黄、咸蛋、色拉酱、肉松混合搅拌均匀

  3. 将面皮分成40g一份,此份配方可以做12个青团,将肉松蛋黄馅分成20g一份。将面皮包住肉松蛋黄馅,搓成圆球形状,摸一点色拉油放盘中。

    蛋黄肉松青团的做法 步骤3
  4. 隔水蒸12-15分钟即可,稍冷后包上保鲜膜,3天左右食用完。

    蛋黄肉松青团的做法 步骤4

小贴士

糖 奶粉 只是为了增加风味 适量即可
青汁颜色太淡,可以多加点
 
该菜谱发布于 2017-04-03 22:02:16
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蛋黄肉松青团的答疑

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