青团

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青蒿青团,想象中的模样就是如此的。顺便做了几个三角包,回忆一下外婆家的余姚的特色,只是依然是想象中的模样,小时候的记忆太遥远了。

用料  

糯米粉 若干
青蒿 若干
开水 若干
2克

青团的做法  

  1. 自留地的青蒿。

    青团的做法 步骤1
  2. 青蒿洗净,去根。

    青团的做法 步骤2
  3. 青蒿焯水。

    青团的做法 步骤3
  4. 青蒿打成汁。

    青团的做法 步骤4
  5. 糯米粉,青蒿汁,开水,糖混合成团,揉上7、8分钟。

    青团的做法 步骤5
  6. 圆坯,中间加豆沙,搓成圆。

    青团的做法 步骤6
  7. 顺便擀成皮,加馅,捏成三角包。

    青团的做法 步骤7
  8. 水开上锅蒸10分钟,开锅即可品尝。

    青团的做法 步骤8
  9. 青蒿的清香,豆沙的甜。

    青团的做法 步骤9

小贴士

糯米粉在加入色拉油,蒸好开锅后可以给每个团子刷色拉油,我都没放,也好吃。
 
该菜谱发布于 2017-04-03 22:19:40
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