蛋黄化冻，装袋，檊成细匀末。黄油切成小块，放入碗中，放入锅中，加水，水溶加溶化碗中黄油，将黄油，牛奶，盐，糖，蛋黄和一起，用手持搅拌机打成细腻的糊状。
面粉和玉米面拌匀，过筛，加到蛋黄糊中，用橡胶搅拌铲拌。
用手以团丸子手法挤一团面糊，轻按，勿太薄，加热中会膨胀变薄。同样手法共制作，十二块饼干。
将烤箱温度设置在175℃，二十分钟烤制。中层放置。若表面，变深用锡箔纸覆盖。
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