Rikki's 皮蛋瘦肉粥
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Rikki_homemade
一人份
生病了 给自己倒腾出来这么一碗 好吃营养❤
生病了 给自己倒腾出来这么一碗 好吃营养❤
用料
Rikki's 皮蛋瘦肉粥的做法
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淘米 用麻油和一丢丢水泡米20分钟
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肉末解冻 加盐，糖，胡椒粉，酱油，生粉腌制20分钟
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腌制完成后，将肉末丢沸水中焯10来秒 把水倒掉（此步骤为去腥）
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泡好的米加水煮沸，放肉末，生姜，以及切好的一半皮蛋。煮至大米开花，不时搅拌
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加入适量盐（一茶匙左右）和三分之一小勺鸡粉调味 然后加入剩下一半皮蛋煮一两分钟
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出锅~又香又甜~养胃又好吃❤
小贴士
腌肉一定要放生粉
肉末一定要焯水，不然会有肉腥味
皮蛋别放多，会发苦
姜别放多，会太辣
鸡粉提鲜，个人喜欢，可不放
肉末一定要焯水，不然会有肉腥味
皮蛋别放多，会发苦
姜别放多，会太辣
鸡粉提鲜，个人喜欢，可不放
