素烧麦 超好吃超简单的方子了

将糯米洗净，加水泡5小时以上或隔夜。要选圆糯米、圆糯米、圆糯米

干香菇洗净泡水，泡发的水不要倒掉，留用。

所有配料切小丁丁备用。

泡好的糯米洗净，平铺于放了蒸垫的蒸锅上，开大火，烧开后盖上盖子，大火20分钟关火就好了。盖子不用开，熟的糯米饭依然放蒸锅里。接下来炒配菜

取炒锅烧热倒适量油，依次倒入所有配菜，油量看个人咯，油大一点当然就会比较香，但是长肉长肉长肉的。

炒出香味后加盐、生抽、糖、醋，翻炒后加入泡香菇的水！图上是还没加水的。

倒入全部米饭，翻炒均匀就可以了。

烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可

做得比较大个，一个80左右，一共做了22个，可放冰箱冻起来，要吃的时候随时蒸一下就好了，很方便。

最后，蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。冷冻的蒸时间可适当长一些。