巧克力奇普

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用料  

鸡蛋 25g
黄油 60克
香草精 1/4小勺
巧克力 50克
小苏打 1/8小勺
红糖 30克
砂糖 20克
1/4小勺
香草 1/4小勺
低筋面粉 100g

巧克力奇普的做法  

  1. 黄油温室软化后,加入红糖、细砂糖、盐,用打蛋器打发

    巧克力奇普的做法 步骤1
  2. 分2次加入打散的鸡蛋液

    巧克力奇普的做法 步骤2
  3. 加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次蛋液.

  4. 加入香草精,并用打蛋器搅打均匀.到这步,黄油就大发好了,打发后的黄油是轻盈蓬松的状态.

  5. 低筋面粉、小苏打、巧克力粉混合过筛,倒入打发好的黄油里,用橡皮刀拌匀,成为均匀的饼干面糊.

    巧克力奇普的做法 步骤5
  6. 自己喜欢的果仁、果干、巧克力逗等切碎倒入饼干面糊里,再次用橡皮刮刀把面糊拌匀.

  7. 用手抓起一块面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里,不用刻意塑形.

  8. 将烤盘放进预热好的烤箱,上下火,190度,约14分钟,烤至表面金黄色.

    巧克力奇普的做法 步骤8

小贴士

要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致.
 

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该菜谱发布于 2017-04-04 18:50:10
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