长腿橙子
爆炒皮皮虾
7.8
综合评分
67
人做过这道菜
最近朋友圈总看到有人在吃皮皮虾，又大又肥又有膏，馋到不行，整个灵魂都想去寿宁路吃皮皮虾，但是我忍住了！（给自己点赞💯）作为活动半径很小并且不爱去菜场的人，新晋人气的app盒马是我的手机菜市场，并且我在盒马买到了活的皮皮虾！收到虾虾的下一刻我就做了它🤓
用料
爆炒皮皮虾的做法
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皮皮虾洗干净放在大碗里，把生姜、大葱、大蒜切成末扔进去，再加入料酒，搅拌均匀，腌制大约一刻钟；
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锅里倒入油，烧至七八成热，将腌制好的皮皮虾哗啦啦倒进去翻炒，炒到颜色红润基本上八成熟就捞起来；
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锅里剩一些油，倒入切好的姜末、青红辣椒丁、大葱末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；
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接着把皮皮虾倒进去，加入少许盐、糖、酱油，翻炒均匀，最后出锅的时候撒上葱花即可。
小贴士
网上很多人都做椒盐皮皮虾，可是我家没有椒盐，我用胡椒粉和辣椒粉替代，味道却是出奇的好。所以做饭这件事，要发挥想象力，不要按部就班，今天你看了我的菜谱，明天你可以添油加醋，祝你好胃口😜
