萄式蛋挞

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因为自制蛋挞好吃又放心,每次想吃,都是自己配制蛋挞液。

用料  

牛奶 170克
糖粉 25克
淡奶油 170克
蛋黄 5个
炼乳 50克
低筋面粉 15克
蛋挞皮 16个

萄式蛋挞的做法  

  1. 淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳,拌匀,至糖分融化

    萄式蛋挞的做法 步骤1
  2. 低筋粉过筛,加入。再加入打散的蛋黄。

    萄式蛋挞的做法 步骤2
  3. 过滤两遍,倒入蛋挞皮。烤箱上下火200度,35分钟左右。

    萄式蛋挞的做法 步骤3
  4. 这次打算送出去,所以用料加大量,做了30个。

    萄式蛋挞的做法 步骤4

小贴士

蛋挞皮没有自制,买的七哥蛋挞皮,感觉不错。个人爱吃纯蛋黄版的,感觉比全蛋的好吃多了。
 

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该菜谱发布于 2017-04-04 21:35:15
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萄式蛋挞的答疑

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