切达奶酪混合谷物司康

Name: 切达奶酪混合谷物司康
Ingredients: 200g混合谷物面粉; 100g低筋面粉; 6g泡打粉; 20g糖; 1/4tsp盐; 120g切达奶酪; 160g牛奶; 40克黄油

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记食小北

很喜欢做这款司康，嚼起来回味无穷。如果你和我一样喜欢它原本的朴实味道，我们甚至可以不要加任何cream或是果酱，而只需要搭配一点坚果和果干，再来一杯咖啡牛奶或茶，味蕾就可以得到满足。

用料

混合谷物面粉	200g
低筋面粉	100g
泡打粉	6g
糖	20g
盐	1/4tsp
切达奶酪	120g
牛奶	160g
黄油	40克

切达奶酪混合谷物司康的做法

面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀并加入切小粒的冷黄油，用chopper打成粗玉米粉状
切达奶酪用手捏碎混合到面粉中，然后加入牛奶，用手轻轻混合均匀成团
把面团用手掌压扁，切成两份并叠加在一起，再继续压扁，重复三次，最后压成1.5cm厚度的面团
把面团切开（也可以整成圆形哦）
烤盘上铺烘焙纸，把面团码好，用网筛筛一点面粉到表面
200摄氏度25分钟烤箱中层，出炉后趁热享用风味最佳，外酥里嫩，干香十足。

小贴士

1.混合谷物面粉是multigrain flour，如果没有，也可以用全麦面粉代替
2.牛奶不要一次性放完，最后20g慢慢加
3.切达奶酪可以换成其他干酪，喜欢可以加量

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-04-05 08:25:45

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