自制无矾油条

和面的时候，加一颗鸡蛋，加盐或糖（看你口味），酵母粉，食用油（是炒菜的2倍），温水搅拌。等待发酵（我发了一晚上）。

面发好后，手上沾油，把面揉好，面板上也要刷油，然后醒醒面。

面发好后，手上沾油，把面揉好，面板上也要刷油，然后醒醒面。醒好后，擀成长条，大概8－10厘米宽，切成小块。

醒好后，擀成长条，大概8－10厘米宽，切成小块，两块摞一起，中间用筷子摁一下，让面粘一起，拉成长条入锅炸就可以了。

尽量用菜籽油，容易上色，看起来更有食欲。

炸好出锅～