牛轧糖

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用料  

棉花糖 300克
奶粉 200克
花生 300适量
黄油 100克

牛轧糖的做法  

  1. 先将100克黄油放到不粘锅开小火使其慢慢融化

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 倒入棉花糖,我这里用的是落基山的,我试过好几种棉花糖只有他做出来最绵软!

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 慢慢的翻炒直到全部融化下面发一张全融的状态,不能有棉花糖的硬块!

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 就是这个状态,再炒一会儿使黄油与棉花糖完全和匀

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 关火倒入奶粉翻拌,使其看不到奶粉

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 翻拌的时候把放在烤箱里保温的花生拿出来倒入锅中!我用的是预先考好的花生!所以要放入烤箱保温

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀!然后倒入不粘盘,准备一张油纸,或者带上手套都可以目的都是防粘!

    牛轧糖的做法 步骤7
  8. 整形完就是这样了!整形过程中一定要用力压!待冷却之后就是切块了!

    牛轧糖的做法 步骤8
  9. 包上糯米纸和你喜欢的糖纸就可以了!

    牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

需要做可可味的将奶粉少10克,添10克可可粉就可以了!抹茶味的就是替换10克抹茶粉,想要什么味就可以什么味
 
该菜谱发布于 2017-04-05 15:04:42
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