排骨洗净(买的是已经切好的块状),烧水去血沫,凉水清洗两遍。盐,料酒,胡椒等调料适量,腌制一会儿。
电饭煲洗净,擦净水,倒油,不要太多,一点点即可,排骨本身有肉,会有油的。稍微加热一会儿后,倒入排骨,大致翻炒一下,盖上盖子。可听到排骨的滋啦声。
闻到香气后,便可往电饭煲内加开水或高汤,放入香菇、春笋、胡萝卜等,按下煮饭键,等待即可。当跳键后再按下一次,第二次跳键后,打开盖子,放盐、葱等调味,盛入碗中,便可以享受美味了。
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