海青菜包子

2 人做过这道菜
假期去了趟蓬莱大钦岛,从此就爱上了海岛的各种美食,野生紫菜、金钩海米、海岛特产海带、鲅鱼等等,热情淳朴的渔家乐老板一家,加上发达的快递业,让我能够时时尝到大钦岛美味的海产品。这次让渔家妹妹给我寄了海青菜来包个包子尝尝鲜。

用料  

海青菜 大钦岛特产
五花肉 适量
白菜 适量
大蒜 适量
调料 若干
发酵面团 适量

海青菜包子的做法  

  1. 发酵的面团,也可以包死面的,先和好面醒醒。

    海青菜包子的做法 步骤1
  2. 开始准备馅料,海青菜泡十五分钟,洗干净切碎,白菜、肉、大蒜(可以适当多点,烘托海青菜的味)均切碎

    海青菜包子的做法 步骤2
  3. 中餐的好处就是可以随意放自己喜欢的调料,我放了盐,五香粉,生抽,鸡精,香油拌匀。

    海青菜包子的做法 步骤3
  4. 面团均匀分成多个小面团

    海青菜包子的做法 步骤4
  5. 按扁,擀成中间厚一圈薄的圆片

    海青菜包子的做法 步骤5
  6. 放上馅,喜欢包成什么形状都行😁

    海青菜包子的做法 步骤6
  7. 发面的冷水上锅,死面的开水下锅,水开蒸三十分钟

    海青菜包子的做法 步骤7
  8. 热气腾腾香喷喷的海青菜包子蒸好了

    海青菜包子的做法 步骤8

小贴士

发面死面都行,活多了也无所谓,发面可以做成馒头,死面可以擀成水烙馍,呵呵😊,第一次创建菜谱,真的不容易,有不足的地方欢迎指出。做饭水平有限,所以下厨房是我做饭必打开的应用,从中也学到了不少的技术,谢谢下厨房的厨友们提供了那么多的好方子。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-05 18:08:33
59 收藏


作者空气_421c的其他菜谱

海青菜包子的答疑

登录查看全部1条答疑