麻油焖鸡
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人做过这道菜
巧厨娘_-
用料
麻油焖鸡的做法
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准备好食材 豆腐还是不要因为最后会成渣
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爆姜片 用麻油爆香 时间久一点 这样姜片出味去腥
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下鸡肉炒下锅不要着急翻 稍微煎一下 让双面金黄
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加入香菇 加入酱油，料酒，盐，白糖在锅中拌匀，拌匀后放入焖锅中 盖锅盖 焖20～30分钟 期间要不断用筷子搅拌防止粘锅
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加入芹菜 葱白 葱花 最后一个提味的就是蒜蓉 盖锅盖 关火 焖一下
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出锅 加红椒 如果喜欢辣 在下调味料 加半勺老干妈味道也会棒棒哒👍
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食材新鲜 肉质也会有层次很味道
