南瓜麻茸面包

南瓜去皮，切小块入微波炉高火叮5分钟至熟，或蒸熟。

将南瓜块压成泥，并放筛网上尽量把水沥干。

将南瓜泥和一半的面粉及糖，酵母，液体类混合约5分钟。再加入另一半面粉及盐混合成团。摔打至面团可拉出较粗糙的薄膜时，加入黄油混合。继续摔打至可拉出较厚，不易破裂的薄膜，放入盆内进行首次发酵。

内馅的黑芝麻粉+糖粉+蛋白，在盆内搅拌均匀即成内馅。

首次发酵完成的面团,分割成2等份滚圆松弛15分钟。

将面团擀成椭圆形。

用手将四角拉成长方形，并将最左边擀薄少许。

涂上黑芝麻酱，并用刮板刮平。

从右向左方向卷起。

卷好后，底部粘紧。

收好的成品。

反面放上烤盘中，进行最后发酵。

发酵完成后，刷上蛋白液，在表面切割数条刀口即可.

烤箱200度预热，上下火，180度中层20分钟。