![留学狗必备的封面](https://i2.chuimg.com/95b12c581f26495eb06f58792069eb07_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
1⃣️辣白菜 | 2杯 |
2⃣️煎饼专用粉 | 1杯 |
3⃣️金枪鱼罐头 | 1罐 |
4⃣️辣白菜汁 | 1炒勺(炒菜用的圆勺) |
5⃣️牛奶 | 半杯 |
6⃣️洋葱 | 半个 |
7⃣️小葱 | 2根 |
辣白菜切成小丁或用搅馅机搅碎
小葱和圆葱用量
小葱切末,圆葱切小丁
这个就是煎饼专用粉,韩国的泡菜饼,海鲜饼等各种煎饼都是用这个面粉做出来的。因为这个面粉做出来的饼很软很脆,韩国超市有卖。如果实在买不到也可以用面粉代替。
油浸金枪鱼罐头。开盖后,把里面的油全部倒掉再使用
将1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️放在盆里,搅拌均匀
放5⃣️牛奶
⚠️没有牛奶可以用水代替,但最好是牛奶,因为放牛奶的话泡菜饼会更软更香
搅拌均匀
放洋葱丁和葱末
搅拌均匀
⚠️如果家里的辣白菜过于酸,可以放0.5T糖来调节
搅拌均匀后,煎饼料是这个状态的就可以。
⚠️如果还是有些稠的话,就再放一点儿牛奶来调节,千万不能太稠太干
开小火,放油,油稍微多一点儿放,这样不容易糊
半炒勺的煎饼料
放入平底锅中
用炒勺背按压煎饼料,尽量的把饼压得薄点儿,但也别压露了😸
一定要用小火,看见表面有一点儿熟了的部分出现,就可以翻面了
⚠️泡菜饼可以做一大张,也可以像这样做成小饼。煎成小的泡菜饼,既方便来回翻转,保持泡菜饼完整,同时也方便食用。建议初学者做小的泡菜饼,熟练后再做大张的
来回翻两次,就差不多熟了
像这样两面煎成黄金色,就可以了
⚠️中间觉得锅面有些干的话,可以再加一点儿油
全都做好了😎趁热吃最好吃。如果只吃泡菜饼,那么两个人吃正好。但如果有其他的菜,那么这个量应该够四个人食用