黑椒牛柳炒乌冬

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用料  

乌冬面 一包
亨式黑胡椒酱 适量
青椒 2个
洋葱 半个
牛肉
淀粉 适量
生抽 适量
胡萝卜
鸡精 适量
料酒 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
蒜苗 2个

黑椒牛柳炒乌冬的做法  

  1. 牛肉切片 放入料酒 鸡蛋清 少许淀粉 盐 糖 生抽 黑胡椒粉 腌制半小时即可。

    黑椒牛柳炒乌冬的做法 步骤1
  2. 另外准备一个小碗 倒入黑胡椒酱 和两大勺清水 再放一点糖(因为黑胡椒酱会比较粘稠比较咸)起锅 倒入少许油 油热后 放入牛肉翻炒 变颜色后倒入刚才配好的黑胡椒汁。继续翻炒。差不多就先把肉盛进碗里备用。

    黑椒牛柳炒乌冬的做法 步骤2
  3. 下来就准备一个锅 水开后关火 放入乌冬面。注意。躺一下即可。面开了就可以 放入冰水里待用。

    黑椒牛柳炒乌冬的做法 步骤3
  4. 起锅 倒入少许油。油热后 先放蒜苗 在放青椒和洋葱。这时候乌冬面从凉水里拿出来下锅。加入黑胡椒粉,炒一下之后 在放入调好的黑胡椒酱。还有刚才炒好的肉片。出锅前放入鸡精即可!

    黑椒牛柳炒乌冬的做法 步骤4

小贴士

不用放盐。因为黑胡椒酱已经很咸了。腌肉的时候少许盐可以。

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该菜谱发布于 2017-04-05 23:50:32
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