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蛋白饼干

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手机用户7169_tn0m的厨房  手机用户7169_tn0m
非常快手的一种饼干，材料也比较简单，主要用来消耗蛋清

用料  

蛋清70g 糖粉50g
普通面粉100g 黄油90g

蛋白饼干的做法  

  1. 将黄油软化，不要打发，加入糖粉搅拌均匀

  2. 分次加入蛋白，每次加入时搅拌均匀

  3. 面粉过筛，加入黄油糊糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌。

  4. 将面糊放入裱花袋中，裱花袋端口剪开小洞。将面糊挤到不沾烤盘或者垫了油纸的烤盘，间隙大点，因为烤制过程饼干会膨胀

  5. 中层，160度，15分钟。每个烤箱温差不同，烤到饼干边缘焦黄即可。

    蛋白饼干的做法 步骤5

小贴士

即使烤过了，也有别样的口感，特别脆

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

全部38个作品

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蛋白饼干相关分类

饼干 烤箱 蛋白饼干 蛋白 蛋白糖霜 蛋白椰蓉球 杏仁蛋白

被大家加入到以下菜单

炸物，香香的，脆脆的的封面
炸物，香香的，脆脆的
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该菜谱发布于 2017-04-06 08:31:07
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蛋白饼干的答疑

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